Après 9 ans dans la restauration, dont 5 dans des étoilés, le chef Nathan HENCK a décidé de lancer son affaire. Il a souhaité fonder un concept original et novateur, à l'image de ces créations culinaires. 

Formé par un parcours en cuisine traditionnelle et gastronomique, notre chef vous propose une cuisine moderne et gourmande basée sur des produits frais et locaux, mais également inspirée de la cuisine asiatique qu'il affectionne particulièrement.

La cuisine de LOGGIA se veut simple, mais nous sommes toujours à la recherche de nouvelles techniques permettant de se différencier et surtout de proposer une identité unique.