Pour votre mariage...
DEVIS SUR MESURE GRATUIT !
Nous vous accompagnons dans l'organisation de votre mariage... Nous vous proposons une cuisine gastronomique et raffinée ainsi que des boissons avec ou sans alcool. Retrouvez sur cette page deux propositions de menus, de forfait pour votre vin d'honneur... Attention : nous ne faisons pas de service (ni à table ni au plateau). Nous travaillons avec un prestataire avec lequel nous pouvons vous mettre en contact.
Vin d'honneur
FORFAIT 9 pièces
30€ TTC par personne
Pièces cocktail chaudes
Canelloni LOGGIA
Cannelloni frite farcie de purée de légumes et pesto de saison.
Tempura Arc en ciel
Crevette en chapelure et purées de légumes de saison
Croque monsieur truffé
Croque monsieur au jambon cuit, comté et béchamel à la truffe d'Uzès
Minis Arancini
Risotto au parmesan frit et fromage frais
Pièces cocktail froides
Gougère foie gras
Gougère au comté farcie de foie gras et champignons
Mini Bao burger végétarien
Mni hamburger vapeur farci d'une galette de pois chiches.
Minis Tataki de thon
Thon mi-cuit, fromage frais et tartelette au parmesan
Tartelette Burrata & Jambon
Jambon Serrano, Burrata et tartelette au parmesan
Verrine Burrata, Tomates & Saumon
Nos Menus
2023
MENU STANDARD
40€ TTC/PERSONNE
Entrées
Oeuf parfait
Charlotte de légumes de saison, oeuf cuit à basse température et mayonnaise citronnée
OU
Millefeuille de Tomates
Millefeuille de tomates et fraises, mousse Burrata, crumble de parmesan au charbon végétal
Plats
Pavé de saumon Terriyaki
Pavé de saumon mariné à la sauce soja, carottes et échalottes confites, sponge cake au sésame et jus crémeux.
OU
Pithivier de légumes
Tourte de légumes accompagnée d'un jus de champignon truffé et salade de pousses
Desserts
Dessert à l'assiette au choix
Tartelette meringuée citron et lavande
Religieuse figue fraiche et fromage blanc
MENU PRESTIGE
65€ TTC/PERSONNE
Entrées
Ceviche de Daurade en chirachi
Daurade marinée dans une réduction de jus d'agrumes caramélisées, sur un lit de riz vinaigré, avocat et algues
ET
Millefeuille de Tomates
Millefeuille de tomates et fraises, mousse Burrata, crumble de parmesan au charbon végétal
Plats
Mignon de veau & raviole champignons
Filet de veau rôti, grosse raviole de champignons glacée et jus de viande
ET
Pithivier de légumes
Tourte de légumes accompagnée d'un jus de champignon truffé et salade de pousses
Desserts
Mignardises
Chou Caramel, Canelé et Mini Babas au Rhum
ET
Dessert à l'assiette au choix
Fruits trompe l'oeil, entremets...
Boissons
avec ou sans alcool
VINS BIOS ET RÉGIONAUX
Cubis Rosé, Blanc ou Rouge 15€/unité
A la bouteille (demander l'envoi de la carte)
EN FONTAINE AVEC ALCOOL (5L) :
Piña Colada
Spritz
Hugo
EN FONTAINE SANS ALCOOL (5L) :
Citronnade
Thé Glacé Menthe Pêche
Thé Glacé Fruits Rouge
Animations & services
Présence du chef obligatoire
Viande simmentale mariné au dashi au barbeccue - 4€/pièce
Découpe de saumon pour pièces cocktails - 4€/pièce
Chef + commis = 75€/heure
Envoi des plats chauds, dressage, mise en place, animations...
Formule Buffet disponible, n'hésitez pas à nous contacter !
